今村製油所のこだわり

私たちのこだわり

昔ながらの玉締め式製法の一番搾り。一切の添加物、化学薬品は使用しておりません。

原料のこだわり

長崎県・五島列島は全国有数の椿油の産地です。
原料は五島産のヤブ椿の実に限定して搾油しております。

椿の実

選別のこだわり

原料の椿実は天日で乾燥させて一粒ひとつぶ、選別します。
手間と時間と経験を必要とする仕事ですが、高品質の椿油をつくるには手は抜けません。

選別

搾油のこだわり

当製油所では昔ながらの「玉締め式」による一番搾りだけをおこなっています。
椿の実を蒸すのには山のわき水と薪をつかって、じっくりじっくり搾っています。

搾油